Un pedacito de rancho, comida a la leña y sabor de pueblo en plena ciudad
* En Mamá Chana te vas a deleitar, cocinamos 100% a la leña, un sabor que nos generó una muy buena sensación en nuestros clientes y que hasta el día de hoy sige perdurando, expresa Jahaciel Jiménez chef del lugar
Adriana Carlos
Si buscas un lugar diferente para desayunar, comer y pasar un buen rato en familia, Campestre Mama Chana ofrece una experiencia que combina gastronomía tradicional, naturaleza y ambiente de rancho sin salir de Mazatlán.
Con seis años de trayectoria, este restaurante ubicado en la zona de la ampliación Flores Magón se ha convertido en una opción para quienes disfrutan de los espacios al aire libre, los animales de granja y, sobre todo, los sabores preparados a la leña.
El chef Jahaciel Jiménez explica que la idea es conservar precisamente esa sensación de estar en un pueblo o rancho.
“Pregonamos usar un campestre tal cual, dentro de la ciudad, donde puedes encontrar animalitos, cocina tradicional, es un parque, platicas con la familia, aquí podemos estar caminando, pasar el día, las amenidades son distintas, tenemos spots para fotos, vistas impresionantes…”, expresó.
Este lugar se ubica a unos 155, 156 metros de altura sobre el nivel del mar.
Al llegar, los visitantes pueden encontrarse con cochinos, corderos y patos, además de espacios para caminar, convivir en familia y tomarse fotografías.
Entre los platillos que más gustan están las costillitas en adobo de tres chiles, la birria, el menudo de los domingos y las carnes asadas de cerdo, arrachera y sirloin en varilla cocinadas a la leña.
“El menudo es algo muy peculiar, solo lo sacamos los domingos y sacamos cierta tanda de platillos que recomiendo llegar temprano, así como la birria, la birria también se ha vuelto muy emblemática de Mama Chana, empezamos a sacar más platillos a base de la cocción de birria, nosotros 
hacemos una cocción a la leña durante 24 horas y pues sale una birria exquisita”, afirmó.
“Cocinamos 100 por ciento a la leña”, destaca el chef, quien señala que ese sabor ha sido parte de la propuesta de Mamachana desde sus inicios.
El concepto está pensado especialmente para las familias. De hecho, muchas de las mesas son grandes, para grupos de entre seis y diez personas, mientras que los niños suelen disfrutar particularmente del área de los animalitos.
“Es totalmente turismo rural, estamos en la ampliación Flores Magón en un cerro, pero nosotros hemos respetado que parezca pueblo”, expresó.
Desde la llegada al restaurant se ingresa por el área de “animalitos, tenemos cochitos, corderos, patos, ven los animalitos en la parte de atrás, cuidamos bastante ese tema y al momento de entrar al comedor principal, pues te sientes como en un rancho, como si fueras al turismo rural, pero en realidad sin salir de Mazatlán”, comentó.
Los fines de semana el menú se amplía con opciones como ceviches y diferentes cortes de carne, para quienes quieran quedarse a disfrutar más tiempo del lugar.
Abre sus puertas de lunes a viernes: 7:00 a.m. a 3:00 p.m, sábado y domingo: 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
