El camarón mexicano podría ser la primera pesquería de altamar certificada en el mundo
Después de 7 años de retroceso fue retomado el proceso
Adriana Carlos
Se retomó el proceso para certificar el camarón mexicano de lograrse sería la primera pesquería de altamar certificada en el mundo, señaló Ricardo Michel Luna, encargado de pesca municipal de Mazatlán.
El camarón mexicano es el mejor del mundo pero carece de certificado de origen –como lo tiene el tequila- hay que distinguirlo, que le de mayor proyección internacional y valor comercial, dijo
El también líder pesquero, explicó que después de un retroceso de siete años, se retomó el proyecto hay una alianza de productores compuesta por 168 barcos camaroneros de varias empresas, que solicitó el apoyo del ayuntamiento y alcalde aceptó participar.
“Se está retomando de un retroceso que tuvo de siete años, que se suspendió por equis causa, se está retomando toda la información que se tiene a través de esta alianza, está la apertura para que se incorporen más embarcaciones para la certificación”, indicó.
Aunque no precisó el monto económico, agregó que el gobierno municipal aportó casi 40 por ciento del costo del proyecto, sólo están esperando algunos detalles legales de la alianza para la firma del convenio.
Señaló que independientemente de la cuestión legal, el proceso está fluyendo, se está trabajando en la capacitación necesaria, porqie implica mejor manejo del producto, y otras exigencias.
“Está caminando y una vez que se tenga el convenio y la sesión de recursos de parte por parte del ayuntamiento le darán la formalidad, pero los productores están solventando el recurso para que este proyecto siga caminando estamos a un 93 por ciento creo que en un año más estamos certificados si es que no se nos complica un poco más”, comentó Michel.
Lograr la certificación de origen del camarón no sólo favorecerá sino también a la gastronomía, a las empacadoras, a todo el mundo es el plus que se le va a dar, es importante -subrayó- se podrá vender a otros mercados internacionales el camarón a mejor valor, tendrá mayor proyección como el tequila que está certificado.
