Buscan crear en la zona sur la ruta del agave como corredor turístico 

*El crecimiento de las siembras de agave en el sur de Sinaloa se está convirtiendo en atractivo turístico y gastronómico

* Será un parteaguas para el desarrollo de una zona mezcalera en todo el sur de Sinaloa, a partir de la denominación de origen del mezcal: Sedectur dice titular de Sedectur.

Adriana Carlos

Las verdes extensiones de siembra de agave azul en El Tecomate de Siqueros por sí solas son un atractivo visual, el inversionista norteamericano Paul Steven Craft, de la Hacienda Rincón del Cielo, está innovando utilizando un sistema de riego para lograr un crecimiento acelerado de las plantas y producir en menos tiempo el mezcal de calidad con sabor sinaloense.

En un recorrido realizado por el lugar y la Hacienda Rincón del Cielo, por donde se ubican los terrenos en que se construirá una destiladora, se observan grandes extensiones de agave, pretende dijo Steven Craft hacer un mezcal sabor de Sinaloa muy distinto al de otros estados y se podrá competir con mejores resultados trabajando juntos los diferentes productores para atender la demanda que se tenga de la bebida. El nombre “Amigo” se dio a conocer.

Ajenos al estigma de inseguridad que aún prevalece sobre el estado, durante el recorrido por el lugar con algunos inversionistas de plantaciones de agave de la región, entre ellos Alfonso Pelayo de la Hacienda de Los Osuna; Carlos Alberto Baldenebro socio de la familia Craft; el Secretario de Desarrollo Económico, Pesca y Turismo de Mazatlán, Ricardo “Pity” Velarde, entre otros,  afirman que hay tranquilidad,

Argumentan que esta actividad ha disuadido los hechos delictivos porque se ha convertido en una área generadora de empleo para la comunidad. “Es un lugar seguro para invertir,  hay más de 60 trabajadores de un continuo,  y va acrecer más este es el principio. Tenemos agave Quelite, Mármol, Rosario”, comentó uno de ellos.

“Los habitantes somos testigos de que ha estado muy tranquilo cuando hay inversión, hay confianza, si hay confianza quiere decir que estamos bien”, es un lugar seguro para invertir, expresó el comisario del Tecomate de Siqueros, Sabino Zatarain.

De acuerdo a datos oficiales del estado  hay 6  mil 229  hectáreas de siembra de agave en cuatro municipios de la zona sur,

“Se quiere rescatar  esto  es un corredor de aquí a la presa Picachos sembrando agave y otras actividades todo eso logrando la disminución de violencia”, expresó el empresario Alfonso Pelayo.

Hay antecedentes de la producción de mezcal en el sur del estado, Juan Carlos Osuna Rubio, encargado de producción en la Hacienda Rincón del Cielo, recordó que en los años 1800 se tenían 30 mil hectáreas de agave y 60 vinatas productoras de mezcal; Mazatlán Concordia, San Ignacio y Rosario.

En Hacienda del Cielo se tienen plantadas unas 230 hectáreas de agave azul, plantaciones de tres años y otras con menos tiempo.

“Queremos iniciar otra vez esa actividad gastronómica, turística un corredor mezcalero detonante de la zona rural  y enfocarnos más a lo turístico”, indicó.

El titular de Sedectur dijo que tener cada vez más extensiones de siembra de agave, utilizar el sistema de riego, a partir de que el sur de Sinaloa ya recibió la denominación de origen del Mezcal, están sentadas las bases para establecer la ruta del mezcal, en las comunidades rurales de Mazatlán.

“Los últimos tres años a habido un crecimiento muy interesante en el producto del Agave y este potencial de crecimiento, abona al desarrollo y al fomento económico de Mazatlán y de toda la región”, expresó.

Destacó que proyectos como el de la familia Craft con el sistema de riego en sus sembradíos de agave, acelera el crecimiento de las plantas y el tiempo de corte que generalmente se hace a los 7-8 años se podría reducir a 5, sería un parteaguas para el desarrollo del sur de Sinaloa que ya tiene la denominación de origen del mezcal, aunque con retrasos a consecuencia de algunos amparos de particulares que se han estado ganando.

Carlos Alberto Baldenebro, confió que este mismo año, o a más tardar el próximo, se liberen todos los problemas legales, de manera favorable para el sur de Sinaloa.

Durante el trayecto hacia las regiones de siembra de agave se puede disfrutar de la vida rural y campirana del Vainillo, Lomas de Monterrey, diferentes comunidades  del verde paisaje y su gastronomía.